博升饭菜网

煲汤食谱网 苦茭猪肚汤的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-07-25 12:45 出处:网络 编辑:

本食谱来自【偶是美食达人】老师分享的苦茭猪肚汤的做法,所属分类:煲汤,需要烹饪时间:1小时以上,烹饪难度:。


清热解毒


做苦茭猪肚汤所需食材:

主料:猪肚、苦茭、生姜、干香菇、蒲公英、白醋、盐、大葱适量,棒棒骨适量,喜欢吃油腻的亲可以多加一根


苦茭猪肚汤的做法步骤:



1. 猪肚,先把外面的油脂扯掉,洗净,再由内外翻,取适量白醋、盐加半根大葱切段倒入放猪肚的容器中,使劲搓、揉,反复洗2~3次,再用清水冲洗干净,翻回来。



2. 苦茭买回家就放容器中加入水,泡泡,放一会儿再用力搓洗,使其外面一层老皮儿搓掉,洗净……把洗好的苦茭装入猪肚内。



3. 干香菇提前泡发好



4. 可以先把棒棒骨放水里焯水去血沫,洗净然后放炖锅中炖上(使其棒棒骨的钙油发挥作用)多放生姜,使其除腥味(这可以在洗猪肚前,使其节约时间),将洗好的猪肚放入锅中,差不多40~60分钟左右,放入发好的香菇再炖一会儿……香菇好了便可



5. 趁这期间,可以把蒲公英洗净,备用



6. 捞出炖好的猪肚,切条……再将其全部倒入炖锅中,把蒲公英倒入锅里,开了即可(蒲公英微苦,取适量)



7. 清爽,清热解毒的猪肚汤便可食用咯


8. 喜欢吃辣椒的亲们,可以用小米辣+蒜+生抽+香葱,做一个蘸碟额


学习【偶是美食达人】老师分享的食谱——《怎么做苦茭猪肚汤好吃》以后,你学会了苦茭猪肚汤最正宗的做法吗?


0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消