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家常美食网 五分钟快手菜,加了这个后上桌被抢光,食材简单做好它我有三窍门

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-06-15 21:08 出处:网络 编辑:

鸡蛋的营养价值相当丰富,我家是怎么吃都爱吃!但是每次用黄瓜片炒鸡蛋,最后剩下的都是黄瓜,索性我切成丝,把它摊在鸡蛋里,好家伙,还没等我上桌,这一盘子见底了.......


别看食材简单,做不好还真不好吃,特别是黄瓜一旦出水这菜水塌塌就没法吃了,下面我有窍门





食材: 鸡蛋2个,黄瓜少半根,植物油适量,葱花少许,盐。适量


做法:



1 黄瓜切细丝(窍门1:黄瓜切细丝味道在短时间内很好的激发出来,味道更清香)


2 鸡蛋打散


3 鸡蛋里加入黄瓜丝、盐、葱花,搅匀(窍门2:锅里。油温快升起来时再把黄瓜丝拌入蛋液里,这样短时间内黄瓜不出水)


4 锅内加入植物油,待油有点冒烟时淋入混合好的蛋液(窍门3 :高油温鸡蛋少吸油,膨胀的。大,且定型快)


5 两面金黄即可出锅


宝妈小贴士:


1 黄瓜丝要切的细些


2 摊鸡蛋油温要高


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