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家常美食网 调味品的药用价值知多少

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2020-02-03 10:02 出处:网络 编辑:


  胡椒是一种攀援类灌木植物,结红色的浆。果。通常食用的是其粗糙的种子。未成熟的。果实在用热水烫过之后可晒干成黑胡椒,而绿果则用食用盐或醋保存,可作成绿胡椒。白胡椒是成熟的果实,较少辣味,用水煮开并晒干,去壳食用。




  胡椒一般生长在炎热地区,最初将其带入欧洲的是希腊人。胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可。见到它与。盐放在一起。胡椒甚至可替代盐使用。胡椒特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代。谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。


  调味品,不仅能够增添食品的味道,还具有一定的医疗价值。


  月桂 荣耀、成功和君主的象征。这种美丽的月桂树生长于地中海。从古代就已被人们大量运用在酱油、醋和葱末调成的酱汁、卤汁、熟食、鱼汤、海鲜食品中充当调味品。在使用前,月桂树叶要。加以研磨,使其更。实用,但会损失一定的香味。月。桂对感冒、支气管炎、头痛、肠胃气胀或消化不良等具有治疗作用。


  薄荷 在雅典,薄荷用来做姑娘们的花。冠,并装饰婚纱。阿拉伯人把它用作调味品。还可加在冰激凌、药片、酒或夹心。糖中。薄荷具有良好的净化作用,因为它可以抗腐烂,并有杀菌作用。薄荷有利于神经系。统,可用作镇静剂,极易消化。


  芥末 生长于欧洲的草本植物,一般使用芥子。芥末有许多种类,大约有40种。但。最常见的是白、黑和黄三种。由。于它的特。殊味道,可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。芥末可用来治疗风。湿性疾。病,调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹,与面粉调和成糊状可用来治咳嗽或支气管炎。还可刺激胃和胰腺的活动。


  肉豆蔻 埃及人发现了这种植物,由阿拉伯人将其带入欧洲,但当时的价钱非常昂贵。1磅肉豆蔻需要用3只羊和半头奶牛换取。尽管这种东西对有些人较难消化,但人们仍不能想象失。去肉豆蔻香味的食物会。是什么味道。







  欧芹 可提升食物的味道。利尿,具有刺激、补血和净化作用。欧芹叶中富含维生素C、Bl、B2和胡萝卜素。在农村,欧芹用来治疗蜜蜂蛰伤。


  胡椒 是一种攀援类灌木植物,结红色的浆果。通。常食用的是其粗。糙的种子。未成熟的果实在用热水烫过之后可晒干成黑胡椒,而绿果则用食用盐或醋保存,可作成绿胡椒。白胡椒是成熟的果实,较少。辣味,用水煮开并晒干,去壳食用。


  胡椒一般生长在炎热地区,最初将其带。入欧洲的是希腊人。胡椒是最常见的调味品,在餐桌上经常可见到它与盐放在一起。胡椒甚至可替代。盐使用。胡椒。特别适于肥胖的人食用,因为它有助于新陈代谢,还能起排气作用。刺激产生唾液、胃液和胰液。有助于消化高脂肪食品。


(实习编辑:朱燕梅)




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