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  • 家常美食网 五色蔬果煲靓汤,吃杂菜

    把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色,而每一。种颜色代表不同的植物营养素,故。每种颜色的蔬果饮食保健作用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时,还需尽量搭配5种颜色,确保一日当中每一种颜色都能食用到。看“。彩。虹原则”吃杂菜健康饮食是近年来人们非常关注的热点,少吃油、盐、糖,多吃粗粮多 [详细]

    2019-06-15 09:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 健脑益智 清蒸鲈鱼更加补脑

    大家对DHA并不陌生,这个被称作“脑黄金”的物质,是目前公认的补。脑营养素,也是青少年增进智力、加强记忆、提高学习能力的必需营养素,但是DHA只存在于鱼类及少数水产动物中,其他食物如谷物、大豆、薯类、畜禽肉及蔬。菜、水果等几乎都不含有DHA。大家对DHA并不陌生,这个被称作“脑黄金”的物质,是目前公认的补脑营养素,也是 [详细]

    2019-06-15 09:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 煮米饭时加点醋更健康

    。核心提示:煮米饭最容易,但是你知道还有。一些小技巧么?比如加点醋。指导专家:中南大学湘雅医院营养科教授李惠明醋不但有很多保健作用,烹调美味更离不开它。许多人并不知道,醋还有另外一个妙用:让米饭更松软健康。实验证明,煮米饭时按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米饭松软,米香更浓。而。且,加少量醋做的米饭更易于存放 [详细]

    2019-06-15 09:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 教你自制圣诞传统饮料-蛋奶酒

    核心提示:蛋奶酒是圣诞节的传统饮。品,因为蛋奶酒需用新鲜牛奶及白兰地冲调,由于当时没有冰箱,故只有农场主人或有钱人才能即买鲜奶即制蛋奶酒,普通人则非到大节日如圣诞节等都难得一尝。蛋奶酒的制作材料:鸡蛋蛋黄蛋白分离、白糖、全脂牛奶、鲜奶油、波旁威士忌或朗姆酒、豆蔻粉。制作方法:1、在搅拌机里搅拌蛋黄成淡黄色,然后加入逐步 [详细]

    2019-06-15 09:08 分类:烹饪技巧
  • 家常美食网 巧主妇煲好汤的小窍门

    关于制汤的原料,通常为动物性原料,如鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、板鸭及鱼类等。采购时应注意必须鲜味足、异味小、血污少。这类食品含有丰富蛋白质和核苷酸等,家禽肉中能溶解于水的含氮浸出物,是汤鲜味的主要来源。煲汤材料的新鲜并不是指传统的“肉吃鲜杀,鱼吃跳”的时鲜,而是指鱼、畜、禽杀死后3小时~5小时,此时鱼、畜 [详细]

    2019-06-15 09:08 分类:烹饪技巧