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家常美食网 五色蔬果煲靓汤,吃杂菜

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-06-15 21:08 出处:网络 编辑:


  把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色,而每一。种颜色代表不同的植物营养素,故。每种颜色的蔬果饮食保健作用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时,还需尽量搭配5种颜色,确保一日当中每一种颜色都能食用到。




  看“。彩。虹原则”吃杂菜


  健康饮食是近年来人们非常关注的热点,少吃油、盐、糖,多吃粗粮多吃菜,是许多人知道的饮食法则。


  这里说的多吃菜,是特指蔬菜(包括水果),因为研究发现人体在新陈代谢过程中。会产生不少“废物”,而且从不。洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒,尽管人体具有一定清除自身毒素的能力,但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时,废物不能及时排出时,就会影响健康,而蔬菜就有帮助人体排。毒的功效。不过一般人的家庭烹饪或饮。食习惯,每餐饭通。常只有1~2种蔬菜,像蒜蓉炒菜心这些清炒类,顶多西芹木耳百合,种类太少,我们不妨试试多做炒杂菜、凉拌杂。菜或杂菜汤。


  杂菜,顾名思义就是要“杂”,包括不同颜色的蔬菜,含有不同的营养成分,而且热量低,高纤维和淀粉质。可抵抗饥饿感,尤其受到要保持体态优美者的欢迎。近年来在台湾推行的“彩虹原则”,就是指导我们如何正确吃蔬果:把蔬果分成5个种类的颜色,红色、橙黄色、绿色,紫黑色和白色,而每一种颜色。代表不同的植物营养素,故每种颜色的蔬果保。健作。用不尽相同。彩虹原则所倡导的就是在进食足量蔬果的同时,还需尽量搭配5种颜色,确保一日当中每一种颜色都能食用到。而吃杂菜就能很好地“施行”这个原则。挑选蔬果时也不需追求“新奇”,普通的食材即可,不过可以按照料理方法来选择,炒杂菜可选菜心、木耳、香菇菠菜荷兰豆这。些需烹煮至熟的蔬菜类,凉拌则可选番茄、甜椒、黄瓜豆芽胡萝卜、卷。心菜、香菜、各式水果这些,煲杂菜汤则有西芹、洋葱土豆、椰菜花冬瓜南瓜等等,也可以按。不同口味加少许猪肉牛肉,而且有油脂,更利于人体对脂溶性营养素的吸收。


  苹果杂菜素汤


  苹果:2个,胡萝卜:1根,马蹄:6粒,西芹:200克,黑木耳(干):15克


  3~4人份


  做法:


  1. 苹果打湿,用盐仔细搓洗表面,冲净,每个切4瓣,去心;


  2. 黑木耳用清水泡开,去蒂,撕成大小适中的块;


  3. 西芹洗净,切段;马蹄洗净去皮,切半;胡萝卜洗净,切。块;


  4. 将所。有材料放入煲内,加入8碗水烧开,转文火煲一个小时,即可饮用。


  功效:养阴润燥,养颜润肤。


  ●靓汤心水


  用盐和温水搓洗苹果表面,有助去除化学残留物。


  开心素食斋







  胡萝卜南瓜粥 美肤补水


  冬季要注意多补水,以保持肌肤湿润。除了多喝水,胡萝卜。也应多吃。胡萝卜富含β胡萝卜。素,它可以在小肠内转化成维生素A。维生素A对皮肤的表皮层有保护作用,能使人的皮。肤柔润、光泽、有弹性,因此又被称为“美容维生素”。饮食中如果缺乏维生素A,会引起皮肤干。燥、角质。代谢失常,易松弛老化。烹调胡萝卜有两点注意事。项,1. 切碎、煮熟,才能使胡萝卜中的营养素充分释放出来。2. β胡萝卜素。属于脂溶性营。养素,所以,应该用油炒胡萝卜,或与。其他含油脂类食物同食。


  食谱推荐:胡萝卜南瓜粥。做法:大米糯米洗。净浸泡2个小时;锅烧热水,倒入米,熬粥40分钟;放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,熬煮30分钟至软烂即可。





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