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鲜虾韩式汤 冬季暖胃大酱汤

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-12-31 14:55 出处:网络 编辑:




大酱汤的大酱。被。韩国人誉为国食,韩国人。的早餐一般都是酱汤加米饭。看过浪漫满屋的人应该有印象,李英宰早晨总。是。向韩智恩吵着要大酱汤喝。足见大酱汤在传统韩式早餐。的重要地位。大酱的味道一般人初次接触可能有点难以接受,但吃起来却很香。而且大酱在发酵的过程中,能够增加防止氧。化的多酚,以及有益于生成人体的蛋白质组成成分“缩氨酸”。能起到促进血糖调节,其发酵产物能通过促进血糖调节物质——胰岛素的分泌,可以有效的预防2型糖尿病。 



 



 最近天气越发的冷了,做一碗。韩式大酱汤,配一碗香喷喷的米饭,就是很好的营养搭配了,简单又好吃,暖暖的汤冬季最合适不过了。~ 



材料:五花肉70。克,南豆腐200克,洋葱半个,胡萝。卜半个,黄瓜半个,西葫芦半个,鲜虾8个,青红椒2根,大酱70克,韩式辣椒酱30克,大葱半根,生姜5片,盐5克,淘米水400克。



 



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做法



1.南豆腐切块,洋葱,胡萝卜,西葫芦,黄瓜,生姜切片,青红椒切圈,大葱切段备用。



2.五花肉切成片。



3.锅里倒底油,放入五花肉煎。熟。



4.依次倒入生姜,大葱,青红椒,所有蔬菜,加入盐翻炒均匀,盛出备用。



5.淘米水倒入石锅中,将大。酱放入滤筛中,用勺背碾压,滤入淘米水中,搅拌均匀。



6.将大酱汤煮沸腾。



7.大酱汤沸腾时,倒入炒好的所有蔬菜,以及鲜虾,搅拌均匀。



8.煮至再次沸腾时,加入。辣椒酱,搅拌均匀后,小火再。煮5分钟,即可关火。



 



小贴士:



1.大酱汤中的蔬菜不是特定的,只要自己喜欢放任何蔬。菜都可。以,只要不相反相克的,耐煮一点的就可以。



2.不喜欢五花肉的也可以换成牛肉,还。可以加入辣白菜提升辣味与酸。味,喜欢素。食的朋友,也可以不加。任何肉类和油,纯用酱来煮汤。



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