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冬瓜鸭肉汤,夏季养生佳品

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2020-05-23 14:43 出处:网络 编辑:


鸭肉性凉,是夏季解暑的最佳肉食;冬瓜亦性凉,是一种药食兼用的蔬菜,具有多种保健功效;冬瓜和鸭肉搭配具有很高的食疗效果,可以清热解毒、减肥瘦身和润肤美白。而且鸭肉的鲜美配上冬瓜的清甜,可谓是汤鲜味美、营养丰富啊!



冬瓜鸭肉汤



 



食材明。细:



主料: 鸭肉



辅料: 冬瓜 米仁 陈皮 姜 葱



调料: 盐 米酒 植物油



制作步骤:



1.将冬瓜去皮切成块





2.鸭肉放在沸水中焯烫,再放入五成热的油锅中炸片刻,捞出控油





。3.另起锅,放入鸭肉、陈皮、姜块、葱条、米仁和水,大火烧开后放入米酒和盐调味,再用小火烧至熟透即可





【小贴士】



1.冬瓜中含有较多的维生素C和丙醇二酸,有利尿消肿、减肥、清热解暑的功效



2.应选择个体。大且重的、肉质结实、质地细嫩的冬瓜



3.嘴巴和皮都是黄色的且胸骨较厚的鸭子比较好



4.鸭肉蛋白质含量比其他畜肉含量要高,脂肪含量适中且。分布均匀



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