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家常美食网 南煎牛肉丸子的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-09-10 13:17 出处:网络 编辑:


  南煎牛肉丸子的做法简单是术后食谱里的常见菜,但怎么做南煎牛肉丸子最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道南煎牛肉丸子吧


  菜系及功效:私家菜 气血双。补食谱 补虚养身食谱 术后食谱 工艺:锅烧


  南煎牛肉丸子的制作材料:主料:牛肉(肥瘦)250克


  辅料:木耳(干)50克,玉兰片25克


  调料:酱油2。5克,料酒15克,味精2克,淀粉(豌豆)40克,鸡蛋50克,盐1克,花生油100克,大葱3克,姜3克


  南煎牛肉丸子。的特色:滋味香浓,软嫩适口。


  南煎牛肉丸子的。做法:1.牛。肉末放入碗内,下入酱油5克、姜末、鸡蛋、精盐少许搅匀,挤成丸子,放入油盘内;水发木耳洗净,葱切段,姜切片。


  2.。锅内放油,烧至六七成热,将丸子下入,用手勺。压扁,两面煎成金黄色时,捞出控净油,原锅留少许底油上火烧热,下入葱、姜炝锅,加入酱油、料酒、味精、高汤适量,再下丸子,见开,移到文火煨烤10分钟左右,下入木耳、玉兰片、上旺火(挑出葱、姜),用湿淀粉勾芡,下入明。油,炒匀,出锅盛盘即成。


  南煎牛肉丸子的制。作要诀:因有过油炸制过程,需准备花生油约500克。


  食物相克木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所。以二者不宜同食。


  患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。


  木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。




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