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家常美食网 洋葱拌苦瓜的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-09-14 12:02 出处:网络 编辑:


怎么做洋葱苦瓜好吃?需要哪些食材?家常美食网「益嘉美食生活家」老师为您提供洋葱拌苦瓜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味洋葱拌苦瓜。


这些天天气热的厉害,高温天气大家要注意做好防中暑措施,照顾好自己的身体,另外还要注意饮食,夏季养生尽量多吃新鲜的瓜果,少吃油腻荤腥的食物,不知道你们平时都喜欢吃些什么,我特别喜欢吃夏天的苦瓜。夏天的苦瓜不但没有那么苦,反而有一股淡淡的清香,吃着特别能体现蔬菜的本味,排毒解暑,特别下火,尤其用生吃的做法,生吃苦瓜时可以搭配些洋葱一起吃,洋葱味道辛辣,有消毒杀菌的作用,做凉拌菜的时候加一点,就是天然的抗菌剂,把苦瓜和它一起凉拌,十分钟就能端上桌,简单快手。


做洋葱拌苦瓜所需食材:


苦瓜1根,洋葱半个,姜1块,大蒜两瓣,盐少许,植物油少许,细砂糖少许,白胡椒粉少许


洋葱拌苦瓜的做法步骤:



步骤1:准备好苦瓜和洋葱,这次的洋葱味道很辣,我用了半个。



步骤2:把洋葱竖切成细条,不要太细,太细的话拌好容易回软,吃起来没有脆脆的口感。



步骤3:苦瓜对半剖开,做凉拌苦瓜,我们要先将苦瓜做下去苦味处理,将苦瓜对半剖开,用勺子挖去苦瓜籽和白瓤。



步骤4:将处理好的苦瓜切成稍微厚点的小条。



步骤5:准备一锅开水,将苦瓜放进去焯烫几十秒,焯烫是为了让苦瓜颜色更漂亮,看到苦瓜变色就马上捞出,浸泡在冰水里。



步骤6:将冰好的苦瓜放入容器中,加入洋葱,姜,蒜,盐,植物油,细砂糖,少许白胡椒粉。



步骤7:搅拌均匀就可以端上桌,吃着略带苦味,略带清香。


家常美食网温馨提示:


苦瓜的苦味大部分来自于苦瓜的白色内瓤,如果接受不了苦瓜的苦味,可以将这层白色的瓤多去掉一些,这样苦味会大大减轻。




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