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家常美食网 中国红戚风蛋糕的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-10-08 02:03 出处:网络 编辑:


怎么做中国红戚风蛋糕好吃?需要哪些食材?家常美食网「妞妞妈美食」老。师为您提供中国红戚风蛋糕的家常做法大全,只要。按照图文步骤,菜鸟都能做出美味中国红戚风蛋糕。


中国红戚风蛋糕,献礼伟大的祖国!


做中国红戚风蛋糕所需食材:


鸡蛋3个,低筋面粉40g,红曲粉。8g,纯牛奶40g,玉米油30g,细砂糖35g,芝士片3片,柠檬汁几滴


中国红戚风蛋糕的做法步骤:


步骤1:蛋清蛋黄分离(放蛋清蛋黄的容器。必须无油无水保持干净)。



步骤2:蛋清先放在一边,用手动。打蛋器把蛋黄搅打均匀。



步骤3:加入牛奶和玉米油,搅打至蛋黄、牛奶和玉米油完全融合。



步骤4:红曲粉和低筋面粉混合均匀。



步骤5:筛入混合好的低筋面粉和红曲粉,用手。动打蛋器呈“Z”字形来回搅动,切记不要转圈搅拌,以免起筋。



步骤6:搅动至无干粉无颗粒,食材完全融合(如。图),放在一边备用。



步骤7:蛋清里面加入几滴柠檬汁。



步骤8:用电动打蛋器打发至粗泡状。



步骤9:先。加入15g细砂糖。



步骤10:低速打发。至泡沫细腻,第二次加入10g细砂。糖。



步骤11:高速打发至出现明显的纹路,加入最后10g细砂糖。



步骤12:高速打发至提起打。蛋器,打蛋器上的尖角坚挺竖立不弯。烤箱上下管1。50度预热。



步骤13:打发好的蛋白分成三份,取中间的三分之一加入到蛋黄糊里面,用硅胶刮刀采用。切拌和翻拌的方法混合均匀。



步骤14:再把混合好的蛋黄糊倒回到剩下的三分之二蛋白里面,以同样的手法继续。混合均匀。



步骤15:将混合好的蛋糕糊从模具的中间开始倒入模具里面,从高处垂直摔几下震出大气泡。



步骤16:送入预热好的烤箱。



步骤17:选择烤箱的“戚风。蛋糕”功能,上下管150度烤35分钟。



步骤18:时间到,从烤箱里取出模具(注意烫手),垂直摔一下震出热气,倒扣在晾网上,凉透之后反过来脱模。



步骤19:准备好芝士片,切成1.5-2厘米宽的长条,围着蛋糕底部转一圈。



步骤20:用芝士片。刻出五角星和70的字样,摆放的蛋糕上面。



步骤21

因为芝士片摆在上面容易掉,所以用吹风机吹。一下,让芝士片。紧紧的贴在蛋糕上面和周围。


步骤22

中国红。戚风蛋糕。


步骤23

祝愿伟大的。祖国繁荣昌盛,爱你!

家常美食网温馨提。示:


烤箱的时间和温度根据自己家烤箱的脾气调整




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