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汤鲜味美 香菇鸡汤

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2020-01-01 19:37 出处:网络 编辑:




做法:炖



口味:家常味



难度:初中水平



人数:2人份



准备时间:30分钟



烹饪时间:<60分钟



 



材料


料酒·1大匙  精盐·1小匙  味精·0.5小匙  土鸡腿·300。克  香菇·30克  红枣·10克  生姜·1小块


制。作过程



1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;把自己喜欢的蘑菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用



 





。 

2、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡,大。火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。你用的是干香菇吗,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细。清洗香菇


 




 

3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时,三黄鸡1个小时足以了,喝前撒些盐调料即可

 



 


 


营养:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸,进入。人体后,会产生具有抗癌作用的干扰。素。


 


 


小帖士



 



汤鲜味美,营养丰富。汤。未煮好前,不要。加。精盐,这样鸡肉更。嫩、汤汁更鲜美。


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