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牛肉汤的做法 红烧牛肉汤

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-12-25 10:18 出处:网络 编辑:




 


材料:葱2根、蒜5瓣、姜2片、洋葱2个、黄油3.5大勺、牛肉500克、五香卤包1个、辣椒2个、水1800ml、胡萝卜1根。辣豆瓣酱1大勺、酱油200ml。

做法


1.。准备好牛肉。


2.牛肉切块。


3.葱切段,姜蒜切片。


4.洋葱切片,黄油备好。


5.卤肉包可以自己配,也可以买现成的。(包含肉蔻、良姜、花椒、大料、香叶、茴香、丁香、陈皮...)


6.胡萝卜切块。


 





 


7.小火融化黄油,加入洋葱。


8.炒香洋葱。


9.继续加入葱、姜、蒜炒出香气。


10.放入辣豆瓣酱炒香。


11.加入酱油。


12.炒香,材料颜色变深。


 





 


13.放入牛肉块。


14.用小火。炒约10分钟。


15.倒入水,放入卤包,辣椒。


16.水开后煮2。0分钟左右,将卤包捞起。


17.放入胡萝卜块,再用小火煮1小时。


18.高汤煮。好后,先将胡萝卜,牛肉捞起,再把汤汁过滤即可。


 





 




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