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家常美食网 清蒸大闸蟹的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2020-02-11 21:08 出处:网络 编辑:


怎么做清蒸大闸蟹好吃?需要哪些食材?家常美食网「深圳扁扁」老师为您提供清蒸大闸蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能。做出美味清蒸大闸蟹。


金秋十月,菊黄蟹肥,正是吃大闸蟹的最佳时节了。大闸蟹肉质细嫩,膏。似凝脂,味道鲜美,是蟹中上。品。唐代诗。人。李白曾赞道:“蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”。大闸蟹营养丰富且含有充足优质的蛋白质和各种微量元素,对身体有很好的。滋补作用。清蒸大闸蟹可以保留蟹的鲜美多汁,也是最简单明了的做法,最常见也最受大家喜爱的吃法。


做清蒸大闸蟹所需食材:


大闸蟹10只,姜四片,蒜。四瓣,葱数根,香菜两根,白糖少许,醋适量,料酒适量


清蒸大闸。蟹的做法步骤:



步骤1:正宗阳澄湖大闸蟹,这是某人在网上游戏认识的小姐姐家里养的,每年这个时候都会寄两箱给他尝鲜,我们也跟着蹭光了o(^?^)o



步骤2:正宗的阳澄湖大闸蟹个个随身携带一套先天防伪系统,青壳、白肚、金爪、黄毛,体形健硕。



步骤3:大闸蟹用牙刷轻轻刷洗干净。



步骤4:将洗干净的大闸蟹肚子朝上放入盘中。在每只蟹。上浇少许料酒去腥(捆蟹的绳子不要解掉,防止受热后蟹乱爬断腿漏黄)。



步骤5:放入蒸烤箱内,选择纯蒸模式,110度蒸制15分钟即可。



步骤6:蒸蟹的时候做。酱汁,姜洗净去皮,蒜头去皮洗净分别剁成蒜蓉。



步骤7:葱香菜洗净切末。



步骤8:将姜蒜末,葱和香菜末放入碟子,倒入蒸鱼豉油,醋,少许白糖拌匀即。成酱汁。



步骤9:蒸好。的大闸蟹掰开蟹掩,顺势揭开蟹壳,去除腮物,吮黄吃膏,清甜的蟹肉蘸汁。人生一大享受。



步骤10:原汁原味,蟹肥膏香。



步骤11:再来张近照,真的让人垂涎欲。滴啊!


家常美食网温馨提示:

1、大闸蟹蒸的时间和大闸蟹的大小有直接的关系。2、蒸蟹的时候蟹壳一定要放在下面,肚子那边的朝上面,蟹壳朝下可以保证不会让蟹的蟹黄和汤汁的营养流失掉,保存大闸蟹的鲜度。3、螃蟹寒凉,不宜多吃,吃的时候搭配姜醋汁可以驱寒。4、没吃完的大闸蟹可以放在在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛。巾保。存即可。




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