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家常美食网 香煎土豆泥茄盒的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-08-25 16:32 出处:网络 编辑:

  香煎土豆泥茄盒做法简单是黑龙江小吃的常见菜,不一定要看香煎土豆泥茄盒视频才能学会,但怎么做香煎土豆泥茄盒最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道香煎土豆泥茄盒吧。


  香煎土豆泥茄盒的介绍:


  口感香软不油腻,土豆泥做馅很赞
春节家宴时做过,算是老少都喜欢的一道菜
因为很软,非常适合老人和小盆友吃~






  
香煎土豆泥茄盒的食材和调料:



  





茄子

一根






土豆

一个









1小匙






黑胡椒粉

1/4小匙







面粉

3大匙








3大匙







椒盐

适量









  
教您香煎土豆泥茄盒的家常做法,如何做香煎土豆泥茄盒才好吃





  
一、

茄子洗净,切成连刀片(两片一组,中间不要切断)




  
二、

土豆洗净切成两半,上锅蒸20分钟左右蒸熟,取出稍微晾凉,剥掉外皮,加盐和黑胡椒一起捣成泥




  
三、

把土豆泥填入切好的茄子中




  
四、

用3大匙面粉和等量水调成稠面糊,把茄盒放入沾满面糊




  
五、

锅烧热下适量油,下入裹好面糊的茄盒中小火煎,一面的面糊定型后再翻面煎另一面,然后再翻过来将表面煎至金黄即可。出锅装盘撒上椒盐即可






  家常美食小贴士:


  一边沾面。糊一边下锅,沾好一个下一个即可
附上让茄子少吸油的小窍门,首先把茄子放有少许油的锅中,让一面的面粉糊定型煎熟,马上翻面让另一面淀粉糊也熟,然后就利用温度和茄子表面吸的少量油。继续把茄子烘至断生即可,需要翻一次面,很简单,但是注意一定要用不粘锅





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