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家常美食网 日式鸭汤面的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-11-07 11:35 出处:网络 编辑:


  怎么做日式鸭汤面好吃?学做日式鸭汤面需要哪些食材?家常美食网肉饼老师为您提供日式鸭汤面的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做。出可口美。味的日式鸭汤面。


  日式。鸭汤面的功效与作用:


   鸭腿:滋阴、益气、补血


  八角:理气、止痛、温阳


  香菇:补。虚、健脾、化痰


  日式鸭汤面的。制作材料:


  鸭腿1只   Sake   日本清酒200ml。   鸭汤适量  八角2个   大白菜。或甘蓝2匹  香菇。适量  金针。菇1小把  荞麦面20g   红辣椒个人口味  


  日式鸭汤面的家常做法:



  1.香菇提前泡发。锅里给少油,鸭。腿撒上盐,煎到金黄。


  倒入Sake,大火烧到酒差不多全部散发。



  2.倒入鸭汤至基本没过鸭腿。加入八角。盖上盖,小火炖一个半小时。



  3.炖好后,等鸭肉稍凉,去皮,去骨,去筋,只留下肉,切成不到1cm的薄片。



  4.白菜灼水装盘。



  5.荞麦面煮好,装盘。鸭肉装盘。



  6.将炖鸭的鸭汤,去油过。筛倒入一个小锅里,与香菇一起煮开,再小火。焖一会到香菇。熟。



  7.金针菇下到锅里烫下便可以。所有材料摆盘,淋上热汤,加上些红辣。椒,即可。


  家常美食网小贴。士:


  眼尖的厨。子一定看出我用的是鸭胸。我是因为实在买不着鸭腿,碰上次鸭胸都不容易的。做这个还是用鸭腿的好。腿。肉更合适炖,胸脯更合适带皮烤。



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