博升饭菜网

家常美食网 外酥里嫩的炸肉的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-09-28 19:34 出处:网络 编辑:


怎么做外酥里嫩的炸肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「凝家小铺」老师为您提供外酥里嫩的炸肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能。做出美味外酥里嫩的炸肉。


秘?很多人都觉得自己做的小酥肉不好吃那是没有掌握方法,首先选肉的时候最好选肥瘦相间的,建议选前腿肉或者五花肉??还有就是炸。肉的火候不能。太大,太大了外面糊了里面没有熟,第一遍炸的时候是定型,第二遍炸是控油上色!自己炸的酥肉非常的香酥脆!


做外酥里嫩的炸肉所需食材:


前。腿肉300克,白酒25克,盐2.5克,胡椒粉1。.5克,鸡蛋1个,白糖。1勺,淀粉30克,糯米粉35克


外酥里嫩的炸肉的做法步骤:



步骤1:买一块前腿肉



步骤2:切成片。再切成条备用



步骤3:在碗中倒入25克白酒



步骤4:加入2.5克盐



步骤5:1.5克胡椒粉



步骤6:一勺白糖



步骤7:加入切好的肉条揉匀,腌制10分钟左右



步骤8:腌制后的肉条加入淀粉和糯米



步骤。9:加入1个鸡蛋



步骤10:用手抓匀至粘稠腌制10分钟左右



步骤11:锅中烧适量油,开火烧至放入筷子有冒泡



步骤12:一根根的加入肉条



步骤13:中途翻动一下防止粘连



步骤14:中小火炸至定型变色捞出备用



步骤15:油温继续升高,放入筷子有大气泡的时候放入。酥肉。复炸



步骤16:大约几秒钟就捞出控油



步骤17:就这样吃



步骤18:沾沙拉酱口感更丰富



步骤。19:外酥里嫩超级好吃


家常美食网温馨提示:


调面糊的时候不能太稀也不能太稠,太稀了面糊挂不住,太。稠了面糊太厚了!白酒经过高温炸之后会非常的香不会有很浓的酒味哦!




0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消