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  • 家常美食网 痴迷啤酒的美国总统

    美食典故痴迷啤酒的美国总统格罗佛·克利夫兰,是美国第22和第24任总统。宽阔的面颊,矮墩墩的身材,人们都说他是“丰满的布法罗人”。他喜欢啤酒和美食是出了名的,年轻时他就花了很多时间在布法罗的屋外花园酒店喝啤酒、唱歌、聊天。1870年,当他竞选伊利县地方法院检察官时,他和他的友好的对手莱曼·克·巴斯约好每天只饮4杯啤酒。但当 [详细]

    2020-07-06 01:40 分类:美食典故
  • 家常美食网 古代人的解酒、醒酒

    美食典故古代人的解酒、醒酒醉酒是常常发生的事,如何醒酒,使醉酒者尽快恢复过来?如何使人彻底戒酒?在这方面,古人也有许多经验之谈。在唐代的医书>中引用了许多前人的古方,如:"饮酒连日醉不醒方九首"。疗饮酒连日醉不醒方(4首),所用药物有芜菁菜,葛根,葛藤,葛根汁,菊花末,小豆叶,井中倒生草等。据不完全统计有150多 [详细]

    2020-05-29 02:28 分类:美食典故
  • 家常美食网 “连襟鱼翅”的传说

    美食典故“连襟鱼翅”的传说连襟,胶东地区妹妹的丈夫间之称谓。传说乾隆年间,一高姓饭店老板,有两个如花似玉的女儿,嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。一次乾隆皇帝下江南微服私访,路过此地,天色已晚,便进饭庄用餐,侍卫要老板为“老爷”做一道。吉祥富贵之菜,老板见来人气宇不凡,心想定是达官贵人临门,便嘱咐两个女婿千万把菜做好。连 [详细]

    2020-05-09 05:55 分类:美食典故
  • 家常美食网 粽的趣话

    美食典故粽子的趣话端午节吃粽子,这里有一段有趣的传说。公元前340年,爱国诗人、楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于五月五日,悲愤地怀抱大石投汩罗江。为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷把竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便竹筒装米,投入祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。为什么后来 [详细]

    2020-04-30 04:10 分类:美食典故
  • 家常美食网 解读红酒,品味红酒

    酒文化解读红酒,品味红酒酸味:存在于所有的葡萄中,是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。回味:在吞咽之后喉间酒味萦回的味道。芳香:口感强烈花。香浓郁的葡萄品种,橡木陈年以及在酒瓶中的变化而产生的香味。麻辣的:由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。平衡:好的术语,描述。了在葡萄酒中 [详细]

    2020-02-09 12:59 分类:酒文化
  • 家常美食网 酒源史说

    1.人类酿酒的起源中国是世界上最早酿酒的国家之一,对世界酿酒技术的发展作出过巨大的贡献。酒作为一种独特的物质,其产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里,我们的祖先巢栖穴居,主要以野果裹腹。野果中含有能够发酵的糖类,在酵母菌的作用下,可以产生一种具有香甜味的液体,这就。是最早出现的天然果酒。“猿猴造酒”的古 [详细]

    2020-01-09 10:28 分类:酒文化
  • 家常美食网 酒源史说

    1.人类酿酒的起源中国是世界上最早酿酒的国家之一,对世界酿酒技术的发展作出过。巨。大的贡献。酒作为一种独特的物质,其产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里,我们的祖先巢栖穴居,主要以野果裹腹。野果中含有能够发酵的糖类,在酵母菌的作用下,可以产生一种具有香甜味的液体,这就是最早出现的天然果。酒。“猿猴造酒” [详细]

    2020-01-09 10:03 分类:酒文化
  • 家常美食网 中国的啤酒历史

    我国古代的原始啤酒可。能也有4000至5000年的历史,但是市场消费的啤酒。是到十九世纪末随帝国主义洋枪洋炮一起进来的。在中国建。立最早的啤酒厂是1900年俄国人在哈尔滨。八王子建立的乌卢布列夫斯基啤酒厂,此后五年时间里,俄国、德国、捷克分别在哈尔滨。建立另外三家啤酒厂。1903年英国和德国商人在青岛开办英德酿酒有限公 [详细]

    2019-12-26 01:49 分类:酒文化
  • 家常美食网 酒源史说

    1.人类酿酒的起。源中国是世界上最早酿酒的国家之一,对世界酿酒技术的发展作出过巨大。的贡献。酒作为一种独。特的物质,其产生和发展与生产力的发展有着密切的关系。在原始社会里,我们的祖。先巢栖穴居,主要以野。果裹腹。野果中含有能够发酵的糖类,在酵母菌的作用下,可以产生一种具有香甜味的液体,这就是最早出现的天然果酒。“猿猴造 [详细]

    2019-12-26 01:49 分类:酒文化
  • 家常美食网 元代的葡萄酒

    元代的酒,比起前代来要丰富得多。就其使用的原料来划分,就有马奶酒、果料酒和粮食酒几大类,而葡萄酒可以说是果实酒中最重要的一种。元代是我国古代葡萄酒的极盛时期。成吉思汗建国后,中亚畏兀儿首领亦都护首先归附。畏兀儿就是今天新疆维吾尔族的祖先,当时生活在以哈剌和州(今新疆吐鲁番)和别失八里(今新疆吉木萨尔)为中心的地区,哈剌 [详细]

    2019-12-26 11:21 分类:酒文化
  • 家常美食网 漫谈女奴酒的传说

    中国古。代女酒,从有文字记载已有三千多年的。历史。特别是周代时期,国家以法令。形式确定为礼仪之物,使女酒成为古代宫廷中的“官酒佳酿”和“百药之长”的御用之。品。所谓“女酒。”,是古代女性酿的酒而得名。从历史上的考证推论,则是上古时代部落战争中所俘的女性被强。制为奴酿酒而称名的。因此,女奴酒的称谓和故事在民间也早已流传广 [详细]

    2019-12-26 11:21 分类:酒文化
  • 家常美食网 它被称为黄金食品,用它做的快手小饼,防癌健脑延缓衰老

    这款玉米面饼的口感有点小筋道,不是太软,也不硬,微咸中夹着葱香,特别是那个葱香味道特别能挑起食欲,连不太爱吃粗粮的都吃了好几个。这个粗粮玉米面饼,宝妈没有加入面粉,直接玉米面加点盐、小苏打、葱花拌匀,和加面粉的完全两种感觉,虽然简单,但是也是要有窍门的,稍不注意你的小饼肯定发硬。具体的操作和要点,宝妈在下边的过程和结尾 [详细]

    2019-09-29 11:20 分类:食疗食补
  • 家常美食网 漫话古代酒旗

    唐代诗人杜牧的七绝《江南春》,一开头就是“千里莺啼绿映红,水村山郭酒旗风”。千里江南,黄莺在欢乐地歌唱,丛丛绿树映着簇簇红花,傍水的村、依山的城郭、迎风招展的酒旗,尽在眼底。酒旗的名称很多,以其质地而言,因多系缝布制成,称酒旆、野旆、酒帘、青帘、杏帘、酒幔、幌子等;以其颜色而言,称青旗、素帘、翠帘、彩帜等;以其用途而言 [详细]

    2019-08-25 06:57 分类:酒文化
  • 家常美食网 中国人喝“交杯酒”的悠久习俗

    早。在。战国时期,人们结婚时就已经有喝交杯酒的习俗,如战国楚墓中曾出土的彩绘联体杯,即为结婚时喝交杯酒使用的“合卺杯”。大河村出土的这件彩陶双联壶亦是。双腹相联,成双成对,是否也有新人喝交杯酒之意呢?此件器物造型新颖,色彩鲜艳,是仰韶文化大河村类型彩陶中唯一的一件联腹壶,堪称新石器时代仰韶文化的艺术精品。 [详细]

    2019-08-25 06:57 分类:酒文化