博升饭菜网

家常美食网 “连襟鱼翅”的传说

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2020-05-09 17:55 出处:网络 编辑:


  美食典故 “连襟鱼翅”的传说


  连襟,胶东地区妹妹的丈夫间之称谓。传说乾隆年间,一高姓饭店老板,有两个如花似玉的女儿,嫁给了本饭庄两位厨艺高超的师傅。一次乾隆皇帝下江南微服私访,路过此地,天色已晚,便进饭庄用餐,侍卫要老板为“老爷”做一道。吉祥富贵之菜,老板见来人气宇不凡,心想定是达官贵人临门,便嘱咐两个女婿千万把菜做好。连襟二人左思右想,大女婿用鸡汤煨了一勺白里透亮的鱼翅盖在“玉菜”上。此菜端上桌,乾隆一见洁白晶莹的通天鱼翅,喜上眉头,品尝后更是赞不绝口,便问厨师:“此菜何名?”大女婿急中生智,道:“白玉托银条”,乾隆曰:“此名太俗!”又听说是连襟二人联手。制作,便随即。取名“连襟鱼翅”。


0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消