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家常美食网 草莓新年杯的做法

博升饭菜网 http://www.dsjccs.cn 2019-08-12 18:59 出处:网络 编辑:

怎么做草莓新年杯好吃?学做草莓新年杯需要哪些食材?家常美食网蓝纹乳酪老师教你轻松做出好吃好看的草莓新年杯。


本食谱来自【蓝纹乳酪】老师分享的草莓新年杯的做法。所属分类:水果、花茶、坚果, 鲜果,;需要烹饪时间:1小时以上;烹饪难度:配菜(中级);适宜人群:一般人群均可食用草莓。草莓尤其适合风热咳嗽、咽喉肿痛者。此外,癌症,特别是鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者。尤其适合食用草莓。


过新年,在丰盛的大餐后,给家人做个圆圆满满的奶油草莓杯,餐后甜点,新鲜的草莓、蓝莓点缀的非常完美!


做草莓新年杯所需食材:

主料:6寸海绵蛋糕胚用料:,鸡蛋160g(4个),砂糖50g,低精粉50。g,玉米油40g,牛奶40g,盐1g,奶油杯用料:,草莓250g,蓝莓1小盒,植脂奶油300g


草莓新年杯的做。法步骤:



1. 6寸海绵蛋糕的材料



2. 3个蛋黄和蛋清分开,分别放入无水无油容器中,3个蛋黄的容器中。再加1个全蛋搅打均匀



3. 加入40g牛奶继续搅打均匀,搅打完全后放置一旁



4. 将40g玉米油倒入奶锅中加热至油出现纹路关火



5. 倒入过筛的低精。粉,快速搅拌至无颗粒状,稍凉一会



6. 缓慢地将玉米糊倒入鸡蛋液一边倒一边用打蛋器搅打均匀



7. 在鸡蛋液和玉米糊混合物中加入1克盐,搅匀后放置一旁(此时把托盘加入水,放入烤箱底层,打开烤箱预热170度)



8. 蛋清中。滴入几滴白醋,用打蛋器高速搅打成鱼眼泡状时,加入1/3砂糖继续搅打,





9. 蛋清大泡消失变成细泡沫时再加入1/3砂糖搅打



10. 蛋清搅打细腻加入最后1/3砂糖



11. 蛋清打到。出现大纹路,转低速档再打2分钟,蛋清呈现出倒三角,即可



12. 蛋黄糊中加入一。半蛋白,用上下翻拌的手法拌匀



13. 再倒入剩下一半的蛋白中,继续上下翻拌均匀



14. 倒入模具中,稍微上下震几下模具,震出气泡,放入预热好的。烤箱中层,170度10分钟,转。150度烤40-45分钟



15. 烤好的蛋糕,用牙签插入蛋糕中,取出牙签干干净净的说明烤好了,烤箱取出模具,倒扣放凉,脱模



16. 准备奶油杯的材料



17. 奶油打发



18. 蛋糕胚切成三片



19. 取一片垫在容器底部,奶油用裱花袋挤一层奶油



20. 草莓对半切开



21. 沿容器壁摆好



22. 奶油铺上一层草莓



23. 再挤一层奶油,加入一些蓝莓





24. 铺上一层蛋糕胚后,再挤一层奶油铺在蛋糕胚上



25. 放上草莓和蓝莓做装饰



26. 非常不错的新年杯



27. 新鲜的草莓,浓浓的奶油味



28. 成品



29. 新年杯

家常美食网温馨提示:


1,可以用6寸的戚风或海绵蛋糕胚2,采用口径16厘米,高度9厘米的圆形透明玻璃杯会更漂亮3,我只用两片蛋糕胚,如果你的玻璃容器高度高的话,3片可以全部放入,中间夹层可以放两层草莓,会更漂亮



大家在烹饪草莓。新年杯的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi7。78”都可以(本公众号除了分享食谱还有偿提供卤味视频,烧烤视频等各种视频文档教程)。




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